分子蒸餾利用不同物質(zhì)的沸點(diǎn)差異來將混合物中的組分分離開來。與傳統(tǒng)的蒸餾相比，能夠有效地分離高沸點(diǎn)、高粘度、易氧化和易揮發(fā)的物質(zhì)，同時(shí)也適用于含有微量雜質(zhì)的混合物?；旌衔锉患訜嶂粮哂谳^低沸點(diǎn)的溫度，然后進(jìn)入蒸餾柱中。蒸餾柱通常由一個(gè)或多個(gè)填料層組成，填料層的作用是增大表面積以便分子之間的相互作用。當(dāng)混合物進(jìn)入到蒸餾柱中時(shí)，其組分會因其不同的沸點(diǎn)而分別在某些填料層上凝結(jié)，并隨后重新蒸發(fā)。這個(gè)過程會持續(xù)進(jìn)行，直到所有的組分都已經(jīng)被蒸發(fā)和冷凝掉。